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Posted by さぽろぐ運営事務局 at

2013年10月15日

紅葉ロード


 紅葉の季節となり、
 雑誌「北海道じゃらん」
 紅葉ロードの特集記事が
 10月号に出ました。

 ニセコ~蘭越ロードも
 特集されて、いろいろ
 情報万歳です。

 露店で楽しむ紅葉/
 秋野菜グルメ!!



 メープルも掲載されて、
 自家菜園、ニセコの野菜を
 使ったベジフルプレート
 の写真・・・

 この3連休、カフェに
 来られた方が、ニセコ
 紅葉の名所、神泉沼は
 行列が出来ていましたと。





 合わせてただ今、ニセコでは
 
 「食べ菜、遊び菜、収穫祭!」

 のイベントも開催中!(~10/20)

 メープルも参加しています。

 参加店のスタンプをもらうと
 抽選で「ニセコ湯めぐりパス」
 が当たります。

 秋はニセコへ行こう!!

 
 
  


Posted by メープル at 17:56Comments(2)カフェ

2013年08月06日

野菜が続々と・・・・



 8月に入って野菜が
 続々と登場!

 紫色したインゲン豆

 カフェでは湯がいて
 胡麻和えで、プレートや
 ぶっかけうどんの小鉢に。

 湯がくと緑色になり、普通の豆
 モロッコインゲンの
 感じになります。




 緑色した丸~いナス、
 大きく育ってきました。

 普通の長ナスはもう収穫
 していますが、緑色丸ナスは
 これからです。

 野菜カレーに登場!です。




 ニセコビュープラザに
 新ジャガが出始めました。
 
 早生のとうやと言います。
 メープルの畑は、男爵と
 北あかり、さらに雪解けが
 遅かったので、まだまだ・・

 ビュープラザには、夏野菜は
 勿論ですが、とうもろこし
 かぼちゃ等も出始めました。

 さらに赤肉・青肉メロンも・・・


 今ニセコ道の駅ビュープラザが、たくさんの野菜・フルーツで楽しい!  


Posted by メープル at 12:12Comments(2)カフェ

2013年07月01日

今日から7月です


昨日は6月最後で、日曜日!天気も良くて、アンヌプリから山頂から飛び立った
パラグライダーも気持ちよさそうに、無事着陸です。

今日は7月1日、世界遺産に登録された富士山のお山開きに、沢山の人、人、人・・・
それに比べると、ニセコは静か?静かです。またアンヌプリゴンドラは7/13から。


メープルの畑もだんだんと緑色が増えて、畑らしくなって来ましたが、全て
遅れています。もう今日から7月ですので、あとがない。早く成長しないと・・・



  遅れている中で、アスパラの次に
  収穫出来そうなのが、このズッキーニ!

  

 

 
 
  ナスも最初の花が咲きました。
  これは長ナスの紫色の花!

  今年はナスは3種類植えてます
  長ナス、丸高緑ナス、米なす



  カフェの入り口に花を飾りました。

  以前にコストコで買ったガーデニング用
  自転車に全部赤いペチュニアを・・・

  赤い花は気持ちを明るくしてくれます。

  

  今日からカフェ営業時間は、夏時間:10:00~19:00となります。
  もう今年もあと半分、カレンダーでは夏がやって来ました。早いですね!    


Posted by メープル at 18:32Comments(2)カフェ

2013年06月04日

アスパラの季節に・・・


今朝の羊蹄山!不思議とよく途中に雲が横たわります。
朝だけの現象ですが、とても面白い光景!雲海の気分になります。


こちらはアンヌプリですが、新緑の木々、春紅葉の色どり、そして真っ白な雪の
コラボです。昔のデジカメなので、その色のコントラストが明瞭ではありませんが

実際の景色は、今ならではの景観です。

雪はまだまだ残ってますね!先週末中山峠スキー場は、時期延長してオープン、
半袖姿のスキーヤーでにぎわったとか・・・・皆さんエンジョイしてますね!


そんな美しい景観のニセコで、皆さ~ん、お待たせいたしました!

向かいの農家のホワイトアスパラとメープルのグリーンアスパラの登場!です。
今年は雪が深かったせいか?いつも以上に甘い味わいです。

メープルのランチ、ベジフルプレートのメイン食材となって
美味しくいただけます。ニセコへのドライブ!お待ちしております。  


Posted by メープル at 12:07Comments(2)カフェ

2013年05月31日

アスパラが・・・


昨日の午後から今日一日、お天気に恵まれて、メープルの畑のアスパラも
一気に芽が出ました。今朝ちょこっと顔を出したと思いきや、夕方には
もうこんなに伸びてました。


別の場所からは、収穫出来そうなりっぱな
アスパラが・・・・・
メープルの収穫アスパラ第1号です。

向かいの農家の方のホワイトアスパラも
収穫始まっています。

明日土曜日からカフェのベジフルプレート食材は
グリーンとホワイトのアスパラがメインとなります。
美味しそう!!


  山で切っていた薪用の木も、
  やっと全部持ち帰りました。

  集めてみると結構な量ありました。
  有難うございました。

  別途いつも注文している丸太は
  6月半ばに来るそうなので、それまでに
  急いで割らねば・・・・・

  


Posted by メープル at 18:45Comments(4)カフェ

2013年05月15日

雪解けが進む中、ドーレ君が・・・


家の周りも雪解けが進んでいます。アンヌプリも全面雪化粧から地面の色が
アチコチに現れて来ています。家の周りも木の周辺は融けて、フキノトウが一杯!


 木が無いメープルの畑は、まだまだ雪!
 風が吹くと、冷蔵庫の中にいるみたいです。

 でもどんどん雪解け水が流れて、もう一息!






 一方メープルの奥にある農家の方の
 アスパラ畑!融雪剤を撒いて、やっと
 融けて、畑らしくなっていました。

 前年のアスパラ茎・葉っぱの枯れた残骸を
 集めて、焼く準備が出来たようです。


  そんな雪解け真っ最中に、
  ご存知ですか?サッカーJ2の

  コンサドーレ札幌のマスコット
  「ドーレ君」がニセコにやって来ました。

  メープルにも立ち寄ってくれて、
  元気を分けてもらいました。

  昨年J1からJ2に降格となって、
  今年J1復帰を願って、頑張っています。

  メープルにもその頑張りのおすそわけ!
  エールを送ってもらって、お互い頑張りましょう!  


Posted by メープル at 10:19Comments(2)カフェ

2013年01月02日

謹賀新年!



明けましておめでとうございます。

ニセコは12/31~1/1にかけて、暴風雪!大荒れの天候下で、新年幕開けと
なりました。アンヌプリ国際スキー場も、恒例12/31の年越したいまつゲレンデ滑走の
イベント、1/1の早朝7時、ゴンドラからのファーストランは中止となりました。

運行リフトも写真の第1クワッドリフト、第2リフト、ファミリーリフト(1/1)
のみと、年末年始スキーを楽しみに来られている方達には、厳しい滑り初めと
なったようです。



雑誌「北海道ウオーカー」の姉妹雑誌が
香港で「香港ウオーカー」として
発行されているそうです。

今回、新年号の北海道特集に掲載して
頂き、メープルでは嬉しい新年の始まり
となりました。有難うございました。

中国語(香港は広東語?)ですので、ちょっと内容は・・・・でも手工藝珈琲店と書かれていますので、なんとなくわかります。

本年も一生懸命頑張りますので、よろしくお願い致します。  


Posted by メープル at 09:12Comments(4)カフェ

2012年12月05日

HP一新しました


ニセコに移住して、もう7年が過ぎ、その時立ち上げた
ホームページを今回新しく一新することにしました。

現HPは、ホームページビルダー10というソフトで
作成しましたが、今回は最近人気のWord Pressという
ソフト(無料)で作成を考えました。
しかしこのソフトはメインブログ作成用・・・・


これでHPを作るとなると、結構難しくて
そんな時、新しく出たホームページビルダー17
は、このWord PressでもHPを、簡単に作成出来ると。
そこで思い切って購入して作成始めました。

それでも同じドメインでの切り替え、サーバーの
設定などかなり試行錯誤して、なんとか新しく
することが出来ました。ほんとはもっと
作りたい内容もあり、これから改善していきますが

まだまだ勉強中で、なかなか・・・これからもっと頑張ります。
  


Posted by メープル at 17:31Comments(0)カフェ

2012年10月11日

薪ストーブを焚きました


朝晩気温が下がり、最低気温はひとけた
になり、畑に霜が降りるのも時間の問題!

今シーズンもいよいよ薪ストーブの出番!
朝2時間くらいだけ焚いて、お店オープンに
そなえています。

一度焚くと、もう我慢できません。
これからは毎日の日課に・・・





以前作った簡単トールペイント体験【いちごの表札】に続いて、2つ目の動画を作りました。

初心者向けメニューとして、手作りのエコバッグに描いた【ひよこのエコバッグ】!

ご覧になって、私も挑戦・・・・・・



  


Posted by メープル at 08:34Comments(2)カフェ

2012年10月03日

いよいよ終わりに・・・


ニセコフェスティバルも今週末(10/8)で終わりとなります。
10/7にはアンヌプリスキー場で、ニセコマルシェとハロウィン2012の開催!

週末の秋のドライブは、イベント沢山のニセコへ!ハロウィンコンテストでは
ユニークな仮装をした子供たちで一杯です。百聞は一見にしかず!


隠れていた米ナスに気付かず、今朝見つけて
取ってみると、こんなに大きく・・

長さ24cm直径10cmくらいありました
緑ナスがこんなに小さく見えます。

もうナスもそろそろ終わりです。



緑ピーマンも収穫しないで、しばらく
ほっておくと、こんな赤色ピーマンに変身!

緑と赤のピーマンのコラボ!
不思議ですね!ピーマンの紅葉?





黒豆の葉っぱは、散り始めて
豆も少し黒ずんできました。

こうなると紅葉の季節の始まりです。
今年は少し遅いかも?

  


Posted by メープル at 11:19Comments(0)カフェ

2012年08月20日

ニセコフェスティバルって?


8/20発売の「北海道じゃらん」では、8/25~10/8の期間
ニセコで開催される、ニセコフェスティバルが特集されています。

「食べ菜!遊び菜!収穫祭」「ひらふ祭り」「秋のニセコマルシェ」
「ニセコハロウイン」、さらにはいろいろなこだわり企画等盛り沢山!

詳しくは、http://www.niseko-f.com/ をご覧下さい。



「食べ菜!遊び菜!収穫祭」で、
メ―プルはランチ「収穫祭プレート」のご提供!

自家菜園のジャガイモかぼちゃ、ナス等
の旬の野菜を使った料理の数々を
味わってみて下さい。



さらに「こだわり企画」では

トールペイント体験が、
9月の平日に限って10%割引!

ぜひこの機会にトライしてみて下さい。  


Posted by メープル at 09:22Comments(2)カフェ

2012年08月01日

もう1つのベジフルジュース


ニセコでは2,3年前からブロッコリーを
作り始める農家さんが増えました。

メープルも農家の方から、朝どりした
新鮮ブロッコリーを分けてもらって
いるので、今回特製ジュースにしてみました

酸味のベリフルーツと甘いバナナと
合わせて・・・・爽やかな、体の中が
洗われるような味わい!小松菜のグリーンジュースとはまた違った美味しさです。



トウモロコシもこんなに大きく・・・
もうすぐ花が咲きそうです。

収穫はまだまだ先ですが、
なんとか今年も無事出来そうです。





なかなか大きくならないタマネギ!
今はやっとしっかりしてきた感じです。

これからが勝負です。
もっともっと大きくな~れ!  


Posted by メープル at 06:23Comments(0)カフェ

2012年07月25日

ニセコのグリーンジュース完成・・・


自家菜園の無農薬小松菜・・・
2回目の収穫です。無農薬なので少し
葉っぱに穴が明いていますが、安全安心の食材!

今年は芽が出るのが遅かったですが、
暖かい天候に恵まれて、すくすくと成長!





せっかくの新鮮無農薬小松菜ですので
グリーンスムージーにと考えたのですが。

やはり一度湯がいて、安心な食材でのジュースに・・・
甘みをもたらすマンゴーフルーツと
さらにメ―プルシロップを加えて・・・トロリ濃厚!

新鮮小松菜とマンゴーのベジフルジュースの完成!
お店の新メニューに!


ヤーコンも順調に大きく・・・
収穫はまだまだ先・・・

9月末から10月始めの予定です。
ヤーコンは野菜スープに入れると

スープにコクが出て、濃厚なスープに
仕上がります。お楽しみに!  


Posted by メープル at 11:20Comments(2)カフェ

2012年07月21日

夏の花ひまわり!



ニセコの農家さんから頂いたひまわり!これは観賞用の小さなひまわり(直径約7cm)で

東京、大阪方面へ出荷されているとの事、農家さんは野菜やお米だけでなく

花も育てて出荷しているとは・・・・早速、カフェの薪ストーブの周りに飾ってみました。

華やかになり、ひまわりが夏のオーラを発しています。



一方、畑ではかぼちゃが受粉して、

小さな形が出来あがりました。可愛いですよ。

でも白い雪化粧の方は、雌花がなかなか

出来なくて、もう少し先になりそうです。



庭では黄色の小さなコスモスが

咲き誇り、紫色のロシアンセイジなどと

一緒に、その存在をアピールしています。

おかげでミツバチがこの黄色の花に集まり、

同じ黄色のかぼちゃの花にも、ミツバチが

飛び交って、かぼちゃの受粉作業に頑張っています。このところニセコは天候にも恵まれて

気持ちの良い日々が続いております。


  


Posted by メープル at 16:04Comments(2)カフェ

2012年06月21日

ニセコへドライブ!


北海道の雑誌「北海道Walker」2012夏号が
発売され、ベスト・オブ・夏ドライブ特集の中で
ニセコの旅も紹介されました。

北海道内ではドライブ最高の場所が
たくさんあり、雑誌の中でも

知床・十勝・富良野・函館・・・・・・
そんな中で、もちろんニセコも・・・・








川遊びでワイルドに自然を満喫!

ニセコ産野菜を食べ、キャニオニングで汗を・・・・・



もちろん羊蹄山を望む絶景と・・・・

そんな楽しさいっぱいのニセコ!

メープルも紹介されていますので、
詳しくは雑誌をご覧下さい。

今日はもう夏至!とかこれからは日中の
時間が短くなっていく?

ニセコの夏は、まだまだこれからですよ!アンヌプリのゴンドラも7/7からは
毎日運行(それまでは週末のみ運行)となり、アンヌプリ登山も簡単トレッキングに!

  


Posted by メープル at 14:36Comments(0)カフェ

2012年06月01日

6月に入りました


今日は6月1日、今年も半分過ぎようとしています。アンヌプリの山も緑が増えて
夏登山の季節に向かっていますが、ゴンドラ山頂駅、山頂リフト周辺にはまだ少し
雪が残っているようです。

夏ゴンドラの営業予定は6/9(土)ですので、間もなくですね!
ゴンドラに乗って、お手軽アンヌプリ登山が出来るまで、あと9日・・・・・その時この雪は??


メープルの畑に、昨年2年物のアスパラを植えましたが、今年こんな感じで芽が出始めました・・・・
まだひと株から出てくる本数が少ないので、収穫しようかと思ったり、もっと育てて、
来年収穫しようかと思ったり・・・・いろいろ悩んで?(少しは収穫出来ると聞いていますが・・・・)

でも無事大きなアスパラが出て来てくれて、一安心!です。メープルでの本格朝どりアスパラは
来年からでしょうか・・・・・


こちらはニセコビュープラザ(道の駅)で
売られているアスパラ・・・他の農家の
コーナーにもアスパラが多く出ており、
只今朝どりアスパラ満載!






その他にも苗もいろいろ出ており、
これから家庭菜園を始められる方には
いろいろ見て楽しい時間です。



6月からメープルは夏営業時間となり、
朝10時から19時までとなります。
朝、日の出は早く、夕方、日の入りは遅くなり
本当に1日が長~くなりました。

また無事中山峠も復旧しましたので、ニセコへの
日帰りドライブも楽になりましたね!
お待ちしています!!

  


Posted by メープル at 17:00Comments(2)カフェ

2012年05月20日

今シーズンの始まり・・・・


美味しそうですね!

向かいの農家の方では、今年もホワイトアスパラの収穫が始まったそうです。
といっても、最初の出はじめで、先端部が日焼けしたり、へたがあったりで、
まだ出荷は出来ないそうです。

そんなこんなで、こんなに沢山いただいて、早速ボイルして、美味しく頂きました。
ごちそうさまでした!! また道の駅にも少しづつグリーンアスパラが出始めております。

昨年同様メープルでも来週末から、みなさんにニセコのアスパラを美味しく食べてもらう
季節限定アスパラプレートのメニューを考えております。

メニューがはっきりしましたら、ブログでご案内しますので、よろしくお願いいたします。



庭ではムスカリの紫色が
元気いっぱいに咲き始めました。






チューリップはもう少しでしょうか?

でも天気が良いから、今日にでも花開くかも?

今日も1日、花に負けずに頑張りましょう!



  


Posted by メープル at 10:45Comments(2)カフェ

2012年05月11日

掘り起こして・・・・


昨年秋に収穫しないで、残しておいた
人参を、雪が融けたので掘って見ることに・・・

冬の間じっと耐えたままの姿が
土の中からこんな感じで・・・・




なかなかいい感じの人参が収穫出来ました。
まだまだ埋まったままの人参がたくさん!

これからしばらくこの人参が、カフェランチの
材料として・・・・美味しいです。



その近く、昨年植えたアスパラは
こんな感じで、枯れたような茎が・・・

農家の方のアスパラ畑では、これらを集めて
燃やしていました。

さあこれから、新しいアスパラの芽が出てくると
思いますが・・・・どうなのでしょうか?

今月末頃に収穫出来る? 楽しみです。

  


Posted by メープル at 08:50Comments(2)カフェ

2012年05月06日

出来ました


今まで作っていたパンフレットは
ヨコ135mmxタテ200mmサイズの
二つ折りでした。(エクセルで作成)

  でもお店に来た帰りに、手軽にちょっと
  持ち帰ってもらうには大きすぎるので、
  新たに名刺サイズ二つ折りを、
  作ることにしました。



 そこでパソコンのワードを使って・・・・
 まず名刺二つ折りサイズ182mmx55mmに
 サイズ設定して・・・・見開いて左側に、
 カフェのメニューと写真を、右側に
 トールペイント体験の内容といった感じで
 ワードの手引を見ながら、作り上げて行きました。



 あと表紙側はログハウスの写真、メニューの
 写真などを入れて、お店の感じを・・・・・

 裏表紙側は地図とか、看板の写真を入れて
 店の場所を表示し、完成です。

 このデータをネットの印刷ショップへ
 送信して、印刷の手配を完了・・・

 5月半ばには送られてきますので、出来上がりが楽しみです。Good Job !!  


Posted by メープル at 07:11Comments(0)カフェ

2012年04月30日

始めました・・・


雪解けがどんどん進み、一気に春の気配・・
カフェメニューも夏季メニューとなりました。
もちろん数量限定のベジフルプレートも
始めました。ニセコのようてい市場も
オープンして、野菜達がお店一杯に
並んでいます。
道の駅には越冬野菜:じゃがいも、人参
きゃべつ、大根などなど


庭の雪解けも進んで、土の中に埋まっていた
球根から芽が出て、日に日に伸びています。

雪が無くなって、気温が上がれば、
誰が起こすわけでもなく、このように目覚めて
くる。不思議なものです。植物が持っている
本能?DNA?自然界のしくみは良く出来ています。



庭のあちこちに、つくしも目覚めて・・・

北海道の人は山菜採って、よく食べて
いますが、このつくしは食べないそうです。

内地では佃煮風にして食べていますが・・・
そのかわり、たけのこと言って笹の子を
食べたり・・・いろいろです。


  


Posted by メープル at 06:51Comments(0)カフェ